Un gatorade, una taza de café,
incluso pelo de perro, cada uno tiene su propia idea de la mejor cura líquida para
quitar esa nausea y sed inextinguible que viene con una resaca. ¿El problema?
Muchas técnicas que juramos que funcionan realmente no están respaldadas por la
ciencia. Un equipo de investigadores de Australia, sin embargo, han encontrado
resultados prometedores en una dulce sorpresa: el jugo de pera.
Científicos de la comunidad
científica y la organización de investigación Industrial (CSIRO) han sido
tamizado a través de la investigación existente en busca de beneficios ocultos
de las peras. Mientras continúa la revisión de la literatura, su primer paso ha
revelado que cuando la gente bebe el jugo de pera coreana — también conocido
como jugo de pera asiática — antes de salir por la noche, experimentan menos
resacas duras al día siguiente.
"En nuestros comentarios
iniciales, podemos ver las reducciones en los niveles de acetaldehído, el
tóxico metabólico pensó ser responsable de los síntomas de la resaca,"
explica Manny Noakes, pH.d., director de investigación de nutrición y salud con
el CSIRO. Ciertos componentes en peras afectan enzimas claves en su cuerpo, que
ayuda a acelerar el ritmo de metabolizar y eliminar el alcohol, explica.
No sólo esto significa que procesas
alcohol a un ritmo más saludable a lo largo de la noche, pero también que usted
se sentirá mucho mejor al día siguiente. De hecho, los que bebieron jugo de
pera vieron una reducción significativa en la gravedad de resaca total en
comparación con aquellos que tomaron un placebo, particularmente mejorando su
capacidad de concentración al día siguiente, agrega Noakes.
Sin embargo, hay un retén: el
beneficio sólo se observó cuando personas derribaron el jugo antes de ir a los
bares. Si usted puede recordar ser responsable antes, beber aproximadamente
siete onzas de jugo de pera coreana puede ahorrarle de un dolor de cabeza de un
día de mañana.