Puede ser difícil no comer en exceso. Puedes comer una comida saludable en casa pero al momento de salir (a casi cualquier destino) y estás rodeados de comida chatarra. Tienes hambre y muy pronto estás comiendo comida de calle.
O tal vez te pegues a
los alimentos «buenos», pero son tan buenos que no puede tener sólo una
porción. Todos hemos estado allí. Incluyéndome.
Las siguientes seis
estrategias han cambiado el juego para mí, ahora me siento más saludable,
disfruto de mis comidas más, y mi apetito es lo suficientemente bajo como para
que, en todo caso, ¡tenga que hacer un esfuerzo por comer más!
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1 Añade vinagre y canela a comidas para controlar el
azúcar en la sangre
¿Deseas añadir sabor a
tus alimentos y bebidas? Olvida el azúcar; hay un montón de especias y sabores
que harán de su comida sabrosa y saludable. Vinagre, que se ha demostrado para
bajar el glicémico índice, (es decir,
que metaboliza los alimentos más lentamente) agrega sabor ácido a aderezos para
ensaladas, salsas y verduras asadas sin muchas calorías.
Para un olor dulce y
cálido añade canela a todo de café y malteadas. Como el vinagre, la canela
ralentiza la tasa en la que los alimentos transitan desde el estómago a tu
intestino, esto te mantiene más completo, y ayuda a prevenir la depresión después
de la comida.
2 Come cuando no tienes hambre
Cuando tienes realmente
mucha hambre, comes en exceso. Lo sé, qué raro. Cuando comemos en exceso, te
sientes lleno pero luego tus niveles de insulina suben, causando que te sientas
cansado, luego te da hambre otra vez... así que comemos en exceso una vez más.
En lugar de intentar
resistir el hambre, soluciónalo antes. Si comes cuando tienes sólo un poco de
hambre o nada de hambre, comes menos y tiendes a comer más lentamente. Comer
menos durante todo el día es genial, pero tener más energía es sin duda un buen
bono, ¡también!
3 Bebe agua, no calorías líquidas
Además de cansancio y
confusión mental, la deshidratación leve puede causar una sensación de que
fácilmente se confunde con hambre. Por otro lado, las calorías líquidas como
jugos y sodas no llenan para arriba, y su rápida digestión provoca picos de
insulina. Así entonces, deja pasar las bebidas azucaradas y quédate con agua —
usted puede sabor con limón, fresa o pepino si quieres, pero no paquete de
bebidas llenas de calorías.
Objetivo es beber a por
lo menos las tres cuartas partes de un galón de agua al día. También, asegúrese
de beber un vaso de unos 20 minutos antes de cada comida para tomar el borde de
su apetito.
4 Come lentamente
Cuando comes, hay un
retardo considerable antes de que sientas cualquier saciedad de él. Este
retardo es generalmente entre 10-30 minutos. Debido a este retraso, tendemos a
comer más alimentos de los que realmente necesitamos. Y según cuán rápido comemos,
consumimos más
La solución: masticar
cada bocado 10 veces. Siguiendo esta simple regla hará que se coma más
lentamente, permitiendo a tu mente alcanzar el estómago. También disfrutarás de
tu comida más cuando te tomes el tiempo para saborearlo.
5 Toma un aperitivo entre comidas pequeño, sin sabor
Este truco fue
descubierto por Seth Roberts: lo que hizo fue consumir un chupito de aceite de
oliva o un vaso de agua con un poquito de azúcar (una excepción a la regla
sobre las bebidas azucaradas arriba) entre las comidas. Prefiero un puñado de
almendras sin sal. Hacerlo una vez al día reducido considerablemente mi
apetito, esto puede ser particularmente cierto si tienes mucho peso que perder.
Esta es una de las
cosas más raras que he probado, pero funcionó para mí. La razón por la cual esto
funciona: aparentemente regula la ghrelina, una hormona del hambre, por
debilitamiento de las asociaciones en calorías sabor. Para que funcione, la
merienda debe ser blanda, y se debe consumir nada más que agua para al menos
una hora antes y después de la merienda.
6 Prueba la técnica de Snack de puerta
Este último elemento es
uno de mis hacks de cuerpo favoritos. Sabiendo que tu voluntad se reduce cuando
tienes hambre y hay más comida chatarra fuera de la casa que en ella, debes
llenarte en alimentos saludables antes de salir de casa. Mantén una merienda
saludable, como la cecina, almendras o chips de col rizada, justo al lado de tu
puerta y come antes de salir de casa. Esto causará alimentos saludables a los
alimentos poco saludables "muchedumbre hacia fuera" en tu dieta y
hacerla mucho más fácil pasar de la comida chatarra.